Compot din rabarbar

Publicat de pe

Am primit de la mama lui Mr.Green Foot o legatura de rabarbar pentru o placinta delicioasa. Mi-au ramas cateva tulpini, prea putine pentru o alta placinta, asa ca m-am gandit sa fac si un compot.




Ingrediente:
  • 3-4 tulpini de rabarbar
  • 1 1/2 L apa
  • 4 linguri zahar
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • 1 cuisoara
  • 1 frunza de dafin


Intr-un vas mai mare se topeste zaharul, apoi se adauga apa, frunza de dafin, cuisoara si nucsoara - atentie, sa nu va ardeti cand turnati apa! Se lasa sa fiarba la foc mic, iar cand zaharul s-a topit adaugati rabarbarul taiat bucatele. Se mai fierbe inca vreo 5 minute - nu mai mult, sau patiti ca mine: rabarbarul se face terci! :D

Se serveste rece, simplu sau ornat cu frunze de menta. Racoritor!


Comentarii

Lulu a spus…
Fotografia asta este o poezie!Simti racoarea paharului! Pacat ca aici la sudisti nu creste planta asta! De vreun an in schimb se gaseste tarhon!Noapte buna in continuare!
15 iunie 2010 la 04:32
Mrs. Green Foot a spus…
Cine stie, poate se va rataci vreo samanta de rabarbar, ii va placea pe la sudisti si va incepe sa creasca si acolo. :)

Noapte buna!
15 iunie 2010 la 23:01
lulu a spus…
Hm, bine ar fi! Acum cativa ani tarhonul nu era cunoscut la piata pe aici, acum a inceput sa se gaseasca, asa ca poate apare si rabarbar-ul!La fel si brocoli, care mai nou este produs chiar in gradinile noastre! Nu gasesc adresa de blog a Liei, o ai tu cumva? Nu-s prea mestera la IT...
Multumesc anticipat!
16 iunie 2010 la 19:57
Mrs. Green Foot a spus…
Lia spune povesti culinare :) -
Adresa ei este http://povesticulinare.blogspot.com/
16 iunie 2010 la 20:05
alunelu a spus…
@lulu
Denumirea oficiala e "rubarbă", si am vazut si in Grecia. Cred ca nu esti mai la sud de atat. Chiar ii place caldura.
Ca o curiozitate: pe vremuri era mai scump decat scortisoara, sofranul sau opiul. Frunzele sunt toxice.
7 iulie 2010 la 11:56
Mrs. Green Foot a spus…
Deci sa-mi iau gandul de la sarmalutele in frunze de rabarbar pe care voiam sa le experimentez :))
7 iulie 2010 la 20:06
alunelu a spus…
Poti incerca o salata din radacini :)

(De pe wikipedia: Rhubarb can be used as a strong laxative, with the roots being used as a laxative for at least 5,000 years.)
7 iulie 2010 la 20:44
Mrs. Green Foot a spus…
Hmmm.. o cura de detoxificare. Buna idee :)
8 iulie 2010 la 19:46
rodica a spus…
Ce bun e compotul:)are un gust deosebit...multumim ca ne-ai impartasit aceasta reteta...
24 martie 2011 la 15:40
Mrs. Green Foot a spus…
Cu placere Rodica! :)
24 martie 2011 la 22:55
Trimiteți un comentariu